Zwijndrechtse student wint goud op Europees hospitality-toernooi in Zweden

Sebastiaan Daams (20) uit Zwijndrecht heeft goud gewonnen tijdens de 38e editie van de Annual Conference & Competition van de European Association of Hotel and Tourism Schools (AEHT) in Västerås, Zweden. Hij vertegenwoordigde ROC Mondriaan bij de wedstrijd Vegetarian Culinary Art en overtuigde de jury met zijn vakmanschap, techniek en creativiteit in de keuken.

Internationale competitie met samenwerking in de hoofdrol
Twee dagen lang draaide het in Zweden om vakmanschap, creativiteit en samenwerking tijdens de AEHT, een jaarlijks Europees evenement waarin hotelscholen uit meer dan 25 landen het tegen elkaar opnemen en van elkaar leren op het gebied van hospitality, toerisme en gastronomie. In elke wedstrijd werden studenten gekoppeld aan een buddy van een buitenlandse hotelschool. Samen moesten zij in korte tijd een opdracht uitvoeren binnen hun vakgebied. Van toerisme tot koken en front office.

Zes medailles voor ROC Mondriaan
De studenten van ROC Mondriaan vielen ruimschoots in de prijzen: vier keer goud, één keer zilver en één keer brons. Sebastiaan behaalde goud voor de School voor Horeca & Facilitaire Dienstverlening. Daarnaast gingen studenten van de School voor Toerisme, Recreatie en Evenementen en de International Hotel & Management School met andere prijzen naar huis.

Horeca & Facilitaire Dienstverlening
Sebastiaan Daams (20, Zwijndrecht) – goud, Vegetarian Culinary ArtEyobed Nire (22, Voorschoten) – goud, Culinary ArtToby Scholten (17, Den Haag) – goud, Decathlon

International Hotel & Management School
Mace den Heijer (17, Den Haag) – zilver, Front OfficeJordy Buis (20, Voorschoten) – brons, Restaurant Service

Toerisme, Recreatie en Evenementen
Danique Meijndert (19, Maassluis) – goud, Tourist Destination

Trots vanuit de opleiding
“Ik ben ongelooflijk trots op onze studenten. Met hun vakmanschap, teamwork en pure passie hebben zij maar liefst zes medailles weten te behalen. Zowel nationaal als internationaal hebben zij laten zien wat zij kunnen. Wat een topprestatie! Deze kanjers hebben het beste uit zichzelf gehaald en laten zien waar hospitality écht voor staat.” Aldus Francis ‘t Zand, directeur school voor Horeca & Facilitaire Dienstverlening.

Van selectie tot podium
De route naar de AEHT begon maanden eerder met een selectie- en trainingstraject. Studenten konden zich inschrijven voor de voorrondes binnen hun school. De geselecteerde deelnemers volgden daarna een intensief programma waarin ze werden klaargestoomd voor de internationale competitie.

Meer dan winnen alleen
Naast de zes medailles was het vooral de ervaring die indruk maakte. Studenten werkten intensief samen met internationale collega’s, leerden omgaan met druk en ontdekten wat er nodig is om op Europees niveau te presteren. “De AEHT laat zien dat onze studenten op het hoogste niveau meedoen,” zegt een trotse Marco Fontijn, directeur School voor Toerisme, Recreatie en Evenementen. “Ze laten zien wat vakmanschap, samenwerking en doorzettingsvermogen betekenen in de praktijk.”