Heerjansdams bier valt goed in de smaak

Na het succes van de quadrupel Koest! afgelopen jaar, heeft het Heerjansdamse Greyhound Beer Factory besloten om er nog maar eens een schepje bovenop te doen. Vanaf nu is er ook het fruitige, frisse zomerbier Foei!

Foei!
Foei! is inmiddels de zesde variant speciaalbier van het Heerjansdamse bierlabel. Deze keer is er gekozen voor een typisch, modern bier, dat perfect past bij de komende zomerse maanden; een hazy IPA naar Amerikaanse stijl. Een bier dat zich het beste laat omschrijven als fruitig, romig en vol met exotische hopsoorten voor een uiterst verfrissende smaakbeleving. Tijdens dit brouwproces is er gebruik gemaakt van diverse drooghoptechnieken om het karakteristieke, citrusachtige smaakprofiel te kunnen creëren. Er is gekozen voor extreem lichte gerst- en graansoorten om het bier die karakteristieke, gelige, stro-achtige kleur en moutige smaak te geven. Foei! is ongefilterd gebotteld, waardoor het een uiterst troebel uiterlijk heeft.

Uit de hand gelopen grap
‘Het is gewoon onwijs leuk om te experimenteren met al die ingrediënten,’ zegt hobbybrouwer Nico. Want zo beschouwt hij zichzelf nog steeds. ‘Ja, natuurlijk. Dit is simpelweg een uit de hand gelopen grap en zo zal ik het ook blijven benaderen. Het mooie is, dat we op deze manier geen concessies aan recepten of soorten hoeven te doen. Alles gebeurt in eigen beheer en daarom zijn we vrij om te beslissen waar en wanneer we welke kant op willen gaan.’

En dat doet Greyhound Beer Factory dan ook. Een eigenzinnig en uniek concept met Heerjansdamse blikvangers als de Dorpskerk en korenmolen Landzicht op het etiket, vergezelt door een zelfontworpen stripfiguur van de Heerjansdamse hazewindhond/greyhound.
Deze greyhound bevindt zich oorspronkelijk als silhouet in het wapenschild van het dorp en verschijnt nu dus iedere keer in een andere hoedanigheid op de etiketten, passend bij de soort bier en de bijbehorende traditionele kenmerken.

Trotse bewoners
Op de vraag hoe en waarom hij zo gedreven te werk gaat, antwoordt de Heerjansdammer: ‘Ik ben hier zo’n kleine twintig jaar geleden komen wonen en heb in die jaren gemerkt, dat de inwoners in deze regio trots zijn op hun dorpen en de omgeving. Er zijn veel initiatieven die het gemeenschapsgevoel proberen aan te wakkeren. Ik hou ervan om ‘iets’ vanuit het niets te creëren. Waar een wil is, is een weg. Zo zijn we ook ooit de 35+ afdeling van de plaatselijke voetbalvereniging gestart en zie wat een mooie groep jongens dat heeft opgeleverd.’

‘Ik ben gek op een goed speciaalbier en bedacht me: ‘Waarom ook niet een bier van hier?’ Met die vraag in het achterhoofd heeft de brouwer uiteindelijk de stoute schoenen aangetrokken en is aan de slag gegaan. Op zoek naar diverse types bier, waar hij zelf dol op is, probeert de avonturier deze middels een eigentijdse en regionale twist te realiseren. En dat hij hier succes mee heeft mag inmiddels duidelijk zijn. Supermarkten, slijterijen, speciaalzaken en recentelijk ook steeds meer horeca in de regio nemen de bieren van Greyhound Beer Factory op in hun assortiment.

‘Mensen vinden het leuk als ze kunnen kiezen uit producten direct uit de regio. Om thuis te trakteren of om cadeau te doen aan vrienden of familie verderop in het land. Ik vind het zelf bijvoorbeeld ook altijd leuk om een lokaal biertje mee te nemen elders vandaan.’

Voor meer informatie kunt u terecht op de Facebookpagina van Greyhound Beer Factory:
www.facebook.com/genuinecraftbeer. Ook zijn de brouwer en zijn bieren te vinden op de speciaalbier-app van Untappd.